驴肉包子馅做法

驴肉包子馅做法

材料：驴肉200克，猪肉100克，胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个，盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。

做法：

1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁，圆葱也切成丁。

2、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

3、放入生抽耗油，放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

4、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。倒入胡萝卜丁搅拌均匀即可。

包子馅用不完可以放多久

1、包子馅用不完能放多久：放冰箱保存1-2天左右即可。

2、包子馅的存放时间，主要和包子的馅料的材质有很大关系，要是包子馅的肉类的，那么为了不使其滋生细菌以及微生物，一般存放1天左右就要吃完或者用完。要是是素馅的包子，那么可以保存久一些，一般存放2天左右的时间即可，不宜存放太久，避免食用之后产生不必要的麻烦。

怎样做包子馅才香呀

花椒水的配置：将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上，再盖上捂住，大约泡2小时以上。肉的选择：选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6。调料的运用：加水前要先放酱油盐和生姜，一般500克肉馅要放70~80克克酱油，盐10克。生姜的处理：生姜20克切成细末。