茄子蒸多久

茄子蒸多久

1、白皮茄子，蒸五分钟左右；红皮茄子，10到15分钟左右。

2、茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

3、果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

凉拌茄子蒸几分钟

1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。

2、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

3、至用筷子轻戳感觉柔软即可。

4、晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

茄子蒸蛋怎么做又嫩又滑

1、食材:小茄子1个；鸡蛋2个；蒜蓉少许；油适量；盐适量；白开水少许。

2、小茄子切片，用水洗净。

3、小茄子切粒，准备蒜蓉。

4、烧火下油，下蒜蓉，炒茄子粒。

5、两个鸡蛋打好，准备好五分之一碗的白开水。

6、把炒好的茄子粒放到鸡蛋里，白开水也放进去，搅匀。

7、到电饭煲里，等饭煲好，就可以啦！

茄子蒸多久能熟

一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。

茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。

茄茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

茄子蒸熟后掉色能吃吗

茄子蒸熟后掉色是正常的现象，是可以吃的，以下为蒸茄子的做法：

材料：茄子500克，油、盐、鸡精、水适量，辣椒酱、白糖、醋1汤匙，老抽2汤匙，生抽3汤匙。

1、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底，切好后泡在盐水里；

2、在碗里加入生抽、老抽、白糖、辣椒酱混合一起调制酱料；

3、把茄子沥干水分，放到盘子里，倒入调好的酱料，然后放进锅里蒸熟；

4、蒸熟后加入油、醋、盐、鸡精调匀即可。