炒花生米的做法

炒花生米的做法

1、准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。

2、把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水分，炒的时候就不容易糊了。

3、然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。

4、然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。

5、接着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。

6、然后沥干油捞起，放入盘子里，撒上盐末拌匀即可，等放凉后就可以吃了，香香脆脆的可好吃了。

花生米的做法大全

1、糖霜花生。

用料：

白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量。

做法：

（1）花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉。

（2）不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。

（3）待糖浆起大泡时。

（4）加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好。

（5）玉米淀粉分次加入。

（6）至置锅底变干燥即可关火。

（7）待放凉时，即可食用。

（8）真的好好吃。

2、老醋花生米。

用料：

花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克。

做法：

（1）锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。

（2）洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。

（3）调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。具体用量也可以根据个人口味调整。

（4）将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。

（5）浸泡20分钟就可以吃了。

3、油爆花生米。

用料：

花生米500克、油30克、盐1勺。

做法：

（1）花生米用水冲洗干净，沥水备用。

（2）冷油冷锅，油要多放一些。

（3）下花生米，开小火不停翻炒。

（4）颜色开始变深，同时听到噼里啪啦的炸声。

（5）没有炸声了，再炒30秒，颜色变深发暗红就好了。

（6）沥油装盘，撒上一勺盐拌拌，放凉后装进密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能。

花生米的简单做法

花生米可以煮着吃，也可以油炸着吃。油炸着吃又有好几种准备工作：有的要用热水泡、有的用冷水泡、有的是直接下锅炸。

首先是到市场买来花生米，今天我挑花生米都跳了好长时间，不挑里面会有发芽或者发霉的。

接着把花生米倒在漏篮里，放到脸盆里放水浸泡十分钟，后拿起来晾干水。

锅里放油不用烧热就把花生米倒入油锅里。我们不用去翻动，直到听见劈喇叭啦的声音才开始用锅铲翻炒。

要不停的翻炒，且火也调小些，炒好后装盘。

装盘后我们趁热撒些盐，并把它们搅拌一下混均匀就好了。