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在家做健康油条的做法和配方

更新时间: 2026-05-05 00:35:18

在家做健康油条的做法和配方

1、食材:面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、植物油适量、食用盐5g。

2、把所有材料混合在一起,柔成面团。面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面,面团和好后放冰箱冷藏松弛,目的是为了松弛面筋,让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。然后把面揉搓一下,切成条,把两个叠在一起要筷子压一下,用手提着将两端拉长。

3、再把面团切成条,锅内放入较多的油烧到六成热,可用手在上面感受热度,然后放入油条坯,用筷子翻转按压油条四周。

4、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油,沥油后即可食用。

自己在家做面包的最简单方法

1、食材:高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油。

2、将高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油放入面包机中和成光滑的面团。

3、把面团搓成长条、切成小剂子、揉成球放入模具中,醒发2个小时。

4、在上面刷一层鸡蛋液,烤箱预热,上下火170度,放入烤箱烤20分钟即可。

5、成品。

怎样教自己在家做阿胶

1、阿胶敲碎,倒入250毫升(半瓶黄酒),泡发24-48小时(时间根据阿胶融化的程度,只要阿胶化了即可)。一定要盖子盖住,防止黄酒挥发掉。

2、融化后的阿胶,再加入剩余的250毫升黄酒,搅拌均匀。

3、开小火熬制阿胶,要不停的搅拌完全均匀后。再开中火,需要不停的搅拌,熬至阿胶滚开后,加入冰糖(可以按照自己的甜度喜欢加入冰糖)。 小火熬制冰糖融化后转中火,熬制挂旗状态(用铲子捞起再倒入锅中,阿胶形状像一面小旗子)即可食用。


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