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怎样在家做米粉肉

更新时间: 2026-05-05 19:20:29

怎样在家做米粉肉

1、五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜面酱4汤勺、鸡精适量、姜适量、葱适量、盐2勺、料酒2汤勺、八角4枚、酱油3勺、白糖3勺、清水80ml。

2、方法:买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片。

3、把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的,可以多加些白糖。

4、把江米和大米混合在一起,放入锅中炒,加入八角,把米炒到色泽金黄即可。

5、接下来就是把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎。如果想省力,就用食品料理机打一下,切记不要打的太碎。

6、把米粉和五花肉搅拌后,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间大约3小时。

7、五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好。上面填充米粉,入锅大火蒸90分钟。

8、关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗。

在家做油条的简单做法

1、原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。

2、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。

3、次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。

4、锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

自己在家做面包的最简单方法

1、食材:高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油。

2、将高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油放入面包机中和成光滑的面团。

3、把面团搓成长条、切成小剂子、揉成球放入模具中,醒发2个小时。

4、在上面刷一层鸡蛋液,烤箱预热,上下火170度,放入烤箱烤20分钟即可。

5、成品。


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