怎样在家做蒸蛋糕

怎样在家做蒸蛋糕

1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。

2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀分次加入植物油，拌匀。加入牛奶，拌匀，筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。

3、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡，分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖，打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)，再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)，再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩。

4、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中，用橡胶刮刀将其翻拌均匀，再将蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，断续翻拌均匀。

5、将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出。

6、先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔，蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。

燕子在家做窝寓意什么

1、燕子在家筑巢，是吉祥的征兆。象征这家人善良、吉祥。

2、燕子是人类的益鸟，主要以蚊、蝇等昆虫为主食，1个季度就能吃掉25万只害虫，所以我们应该保护它们。

3、燕子最愿意接近人类，是最灵活的雀形类之一。

4、燕子选择的地方应该是通风，采光，觅食等等都非常方便的地方，对它们来说应该是好地方。民间有句叫喜雀报喜，巧燕来归。

5、燕子的外形特征:燕子是雀形目燕科的1属。本属鸟类体小型，体长130～180毫米。翅尖长，尾叉形。背羽大都辉蓝黑色，因此，古时把它叫做玄鸟。翅尖长善飞，嘴短弱，嘴裂宽，为典型食虫鸟类的嘴型。脚短小而爪较强。世界有楼燕、白腰雨燕、家燕、岩燕、灰沙燕、金腰燕和毛脚燕等20多种，中国有4种，其中以家燕和金腰燕等比较常见。

在家做面包怎样能更蓬松

方法：

面粉与发酵粉的比例：1公斤面粉比0.05克发酵粉；面粉与水的配比：不可以太干，调稀，盆装原料不超过盆的二分之一，然后盖住；发酵的时间不少于5小时，将盖子打开后，用手戳动，则会听到气泡的声音，以轻压迅速回缩为宜。

鸡蛋羹怎么做 在家做鸡蛋羹怎么做

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养，接下来我就来教大家如何做鸡蛋羹。

鸡蛋 2个，凉白开 75毫升，盐 3克，香油 5克。

1、鸡蛋液打散，加入凉白开。

2、加入适量盐，盖上保鲜膜。

3、放入蒸锅中蒸熟取出。

4、撒上适量香油即可。

怎么在家做凉皮

1、准备中筋面粉250克，分次加125克水，揉成面团，静置5分钟。洗出面筋和面浆，将面筋与2克酵母混合，醒发半小时以上。

2、面浆过滤后静置至少4小时，分层后，撇去上层清水。烤盘刷油，倒入面浆，蒸5分钟，面筋上锅蒸10分钟。将蒸好的面浆倒出，卷起并切成长条，面筋取出切块。

3、向面浆切成的长条中加两勺生抽、一勺糖、切好的黄瓜和面筋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。