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在家做红枣蛋糕的方法

更新时间: 2026-05-05 16:03:53

在家做红枣蛋糕的方法

1、食材:红枣适量,牛奶适量,玉米油适量,鸡蛋适量,红糖适量,低筋面粉适量 泡打粉适量,盐适量,白芝麻适量

2、准备红枣150克洗干净,放入锅中煮10分钟。捞出晾凉。

3、然后去掉红枣核,把红枣肉放入料理机中,再加入35克牛奶,60克玉米油。搅打成枣泥盛出,备用。

4、再准备4个鸡蛋,加入100克红糖,打蛋器打至体积变大,颜色变浅。

5、再筛入低筋面粉150克,3克泡打粉,1克盐,翻拌均匀。

6、然后把搅拌好的枣泥糊倒入模具中,撒上白芝麻。

7、最后把枣泥送入烤箱,170度,烘烤约40分钟。

8、烘烤后取出晾凉,切块,松软油好吃的枣香四溢的枣糕就做好啦。

在家做油饼的简单做法

1、先和面。盆里大约是1斤的面粉,往里面打3个鸡蛋进去。

2、再加入5g的盐和2g的小苏打进去,再分次加入温水来和面,加入水的量大概有150g,揉成稍软的面团后盖住醒面半个小时。

3、面团醒好后。往案板上撒些干面粉,然后把面团揉光滑。再揉成长条状,切成几个等份的小剂子再分别用手掌按压成圆形就可以全部好了,开始下油锅炸。

4、锅里油温七成热的时候下油锅,用中火炸。然后用筷子在油饼的肚子上不停的划,让油饼鼓起来。

5、一面炸好后翻过来炸另一面,两面炸至金黄的时候就可以捞出来了,这样做出来的油饼外表酥脆,内部柔软,非常的好吃。

在家做蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕做法如下:

食料:低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。

具体步骤如下:

1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中,并将碗放入盛有温水的盆中。

2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。

3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。

4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入模具中。

5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟,之后取出,完成蒸蛋糕。

怎么样在家做虾好吃又简单

1、首先将虾去壳和去虾线,再倒入油炸粉和水,搅拌均匀。

2、在锅中倒入油,大火烧至7成熟时,将虾放入锅中炸。

3、炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。

4、搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

自己在家做月饼简单方法

1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。

2、筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。

3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。

4、分割月饼皮:如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。

5、分割月饼馅:如果做大月饼,把月饼馅分成8份,每份110克,分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼,每份30克,共20份,分别包半个蛋黄,搓圆。

6、包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。

7、包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

8、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。


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