金线莲鸭汤要放姜吗

金线莲鸭汤要放姜吗

金线莲鸭汤要放姜，鸭子有腥味，放姜可以祛除鸭子的腥味。将鸭肉洗净，姜切片，金线莲洗净，放入炖锅内，加适量水跟盐，慢火炖3小时即可，既养生又清甜。金线莲鸭汤属于客家菜，是客家菜最大的特色就是具有乡野风味，大多菜肴以草药搭配，原汁原味，又具备养身健体的特点，金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜。

金线莲如何食用 有何功效

金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有“药王”、“金草”、“神药”、“乌人参”等美称。金线莲有这么高的誉称，可你知道如何食用吗？它又有什么功效呢？本期饮食文化为你来解析。

如何食用金线莲

中老年人：金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。

小儿：金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

女性：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

青少年：饮用金线莲一段时间，能有效消除青春痘和粉刺。

新生儿：金线莲煲汤喂食，使新生儿不易患胃肠疾病，并能去除胎毒等。

金线莲有何功效

性味、功效：甘、平；具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。

主治：清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

金线莲是工作劳累者保健首选天然饮品：金线莲能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

金线莲种植

1、金线莲的种植方法很简单，可将其种子浸泡氯酸钾溶液后，清洗干净播撒进土壤中，保持温度在25℃，使其尽快发芽。

2、也可选择在换盆时将其分成若干小株，清理伤口后分别种进小花盆中，浇水养护半月即可种植成功。

金线莲种植技术方法

1、种植金线莲应选择疏松肥沃、排水性好的土壤，可以使用黄瓤土和腐叶土进行配制，分株种植是金线莲养殖的基本方式，通常将根苗种植在土壤里，将土壤浇透直到底部有水流出即可，放置在通风的阴凉处，待其生根发芽即可。

干品金线莲怎么吃

先将金线莲洗净，然后在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水烧开。金线莲（又名金线兰）为兰科开唇兰属植物，在民间有金丝线、金耳环、鸟人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金钱草和金线石松等美称。金线莲的主要特征是叶圆盾形、根茎较细、叶柄细长，为棕褐色，可攀援，不耐寒，喜温暖湿润。