黄瓜干儿的制作方法

黄瓜干儿的制作方法

1、将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。

2、选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。

3、将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。

4、第二天，将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天。

5、晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起。

6、将煮过之后的黄瓜干，选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天，暴晒之后继续在锅里煮，如此反复的煮三四次，最后晒干后，黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细，这样我们这个黄瓜干就做好了。

黄瓜干怎么做好吃

选择新鲜的、筋膜少的牛肉里脊；切片、放入蜜汁烤肉料。

加黄酒，抓拌均匀；放入干淀粉抓拌均匀；最后加一点食用油，抓拌均匀。

电饼铛刷油，放入腌制好的牛肉。

筷子翻炒一下。待肉稍微变色，立刻放入香菜。

翻炒至肉没有血色，熄火，余热再烤一会肉，摆盘即食。

黄瓜干怎么制作

食材：主料黄瓜500g ，辅料油适量，盐适量，辣椒酱适量 。

做法步骤：

1、准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开。然后去瓤。

2、用盐将黄瓜全身擦一下。

3、放在太阳下晒，晒大约两天。

4、收回后用水浸泡，洗干净。

5、切成小段。

6、热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。

7、将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。

8、稍微加点水焖煮一下即可。