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铁板烧韭菜需要什么配料

更新时间: 2026-05-05 04:22:30

铁板烧韭菜需要什么配料

一,配料:麻辣鲜、孜然粉、几滴味极鲜酱油、辣椒粉。

二,做法:

准备材料:韭菜200G、盐5G、孜然籽5G、辣椒粉5G、胡椒粉5G、油30ML、白芝麻5G;

制作做法:

1、韭菜去根部老皮,用清水洗干净,沥干水份;

2、锅内放入适量清水,大火烧沸后关火,将非菜放入锅内稍烫一下,约10秒钟。取出沥干水份;

3、将油均匀的刷在韭菜上,再撤上盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻;

4、韭菜放入平底铁盘,用180度翻烤2-5分。

如何在家自己做铁板烧

铁板烧鱿鱼材料:鱿鱼,二尾,洋葱切丝,半粒炸油适量,九层菜,太白粉适量,味素适量,酱油适量,香油适量,水二匙;

作法:

1、鱿鱼去膜,内脏洗净切开成片状,由内面以斜刀切交叉花纹,再切片,约三公分宽二,炒油起油,鱿鱼片洒上少许太白粉,投入油中略炒,盛盘备用;

2、用油三匙炒香洋葱丝,并倒入综合调味料,大火煮滚,即熄火,盛于碗中备用;

3、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下调味汁,鱿鱼片上洒上九层菜少许,待热气稍消后,即可食用。

铁板烧的做法

1、腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上

2、将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切;

3、青椒、红椒、黄甜椒切正方大片,五花肉切正方块;

4、将五花肉与彩椒相间用竹签穿起,市售芝香肉串解冻,脆皮肠用竹签穿好

5、电饼铛刷油,下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中

6、煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟

7、将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度;

8、下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟。

9、铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦;

10、BBQ烧烤酱倒入小碗中;

11、刷在烤熟的肉串上;

12、煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出

13、将芝香肉串两面各煎5分钟取出

14、将脆皮肠每一面煎2分钟后取出


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