您的位置:天气预报查询一周

铁板烧的做法

更新时间: 2026-05-05 17:23:18

铁板烧的做法

1、将鱿鱼清洗干净,去掉表面深色膜。在表面划上几刀,再切成条,洋葱、大葱切丝,姜切片。

2、生粉中放入适量水,调成芡汁备用。锅中倒入适量油,烧至七成热时,放入鱿鱼炸。

3、炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出,锅中留底油,放入姜片和干辣椒爆香,放入鱿鱼翻炒。

4、放入洋葱丝、红椒段、酱油和盐,翻炒均匀入味。放入大葱丝炒至断生,盛出放入铁板中即可。

摆摊铁板烧土豆炒鱿鱼做法

主料:鱿鱼250克、洋葱一个、土豆一个。

辅料:老抽适量、料酒适量、青椒两个、辣酱适量。

土豆炒鱿鱼的步骤:

1、鱿鱼内膜去除切条;

2、入滚水烫,加料酒 ,变成鱿鱼圈;

3、洋葱青椒切开备用;

4、土豆切片备用;

5、先把洋葱放入锅中爆香,在放入鱿鱼、土豆、辣椒,放少许老抽、辣酱,炒熟即可。

铁板烧调料配方

1、所需材料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒酱40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。

2、制作过程:先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再根据个人口味调整咸淡。

铁板烧的做法

1、腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上

2、将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切;

3、青椒、红椒、黄甜椒切正方大片,五花肉切正方块;

4、将五花肉与彩椒相间用竹签穿起,市售芝香肉串解冻,脆皮肠用竹签穿好

5、电饼铛刷油,下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中

6、煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟

7、将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度;

8、下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟。

9、铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦;

10、BBQ烧烤酱倒入小碗中;

11、刷在烤熟的肉串上;

12、煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出

13、将芝香肉串两面各煎5分钟取出

14、将脆皮肠每一面煎2分钟后取出


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6