做铁板烧都有哪些菜

做铁板烧都有哪些菜

素菜：莲藕，茄子，素鸡卷，豆皮，金针菇，蘑菇，土豆，花菜，魔芋，白菜，尖椒， 年糕，鱼豆腐，香菇等，大小适当不用再加工。

荤菜：鸡肉，鸡心，鸡胗，牛肉，羊肉，鸡翅，羊肉，羊腰等。

海鲜：扇贝，虾，蟹肉，鱿鱼等。

主食：铁板炒饭，炒面等。

铁板烧的芝士焗虾是怎么做出来的

铁板烧的芝士焗虾做法：

1、准备大虾，去头去肠清洗干净用适量酒姜汁腌制；

2、准备面包糠；

3、准备即吃芝士；

4、将处理好的大虾瓣开然后放入烤箱180度烤三分钟；

5、将即将烤熟的虾取出来；

6、将芝士放入大虾上然后放入烤箱继续烤一分钟；

7、芝士融化的时候将烤盘拉出来洒上面包糠在芝士上边再放入烤箱；

8、经过两分钟的热烤，面包糠表面焦黄即可。

学做铁板烧一般要多久

铁板烧这个很好学比不上西餐更比不上中餐。如果要是用心地话也就一个月就能掌握的差不多。主要还是要注意火候跟菜品，技巧就是多看多听少说话，实际点的还是能吃苦多做点累不着。跟师傅关系好点，如果师傅不跟你说话就让你自己看着学。