高压锅炖排骨和莲藕怎么炖炖多久

高压锅炖排骨和莲藕怎么炖炖多久

炖一个小时，排骨莲藕汤的做法如下：

用料：排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法步骤：

1、生姜洗净去皮，切片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；

2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3至4分钟，再将排骨捞出沥干；

3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水，放入高压锅；

4、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；

5、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；

6、将莲藕放入锅中，用小火继续煲1小时；

7、加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。

莲藕怎么焯水做不发黑

1、切好的莲藕用凉水泡一会，然后在开水内焯水，过水后捞出放在盘里马上放些白醋或米醋拌匀，这样处理后的莲藕不会发黑。

2、洁白的莲藕如果变黑，这不仅仅是莲藕在外观、色泽上的变化，也是莲藕营养在损耗的征兆。这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类，藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变。

水缸种莲藕怎么种

1、选种。选三节以上顶芽完整的整藕作藕种。挑选粗壮、芽旺、无虫害、无损伤的全藕，藕种越大越好，种藕要随挖随栽。

2、选盆。家有大水缸的最好，如果没有可用水桶或大塑料容器。栽种时在盆底或缸底先放入3-4厘米厚的疏松泥土，然后放入基肥。

3、种植。将藕种放入容器内1-2条平行排列，将藕头与藕尾朝同一方向。节点的芽头上，排放好后，盖上泥土，使芽头稍微露出泥面，以便透气。

4、定植。放置在阳光下面日晒，待泥土干裂后，方可放入清水，防水后再进行日晒，待其水分收干，只需晒到感到软而不粘就可以再加水。

5、管理。盆土保持高出5-6厘米，有小叶片伸出水面时，可施肥一次。