灌肠怎么晾晒

灌肠怎么晾晒

最近很多朋友咨询关于灌肠怎么晾晒的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

首先要将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。

将分好段的香肠做进一步的处理，这是很关键的一步，就是用竹签在上面个间隔着扎上许多小孔。

一来容易晾晒，二来可以控去淌出来的油脂，一般大都是晾晒在背阴处，而且通风比较好的地方，隔两天，翻个面。

一般一星期左右即可，也可以将灌好的香肠拿到室外晾晒，因为自制香肠一般在入冬以后，所以日头不毒，气温低也不容易坏，不过记得晚上要移回室内或者走廊。

买回来的灌肠怎么吃

可做灌肠炒青椒。

做法：

准备好青蒜，灌肠。

将灌肠切片。

蒜苗切成段。

起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。

加入切好的蒜苗。

将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味即可。

灌肠怎么保存

1、保存在冰箱是最正确的方法。用视频胶带或者食品纸袋装好进行保存，封口。

2、保存90天左右可以存放在冷冻层，每次取用完后放回保存。

3、如果在半个月左右就会吃完的，可保持在阳光充足的地方，温度低于20℃，湿度低于60%。

4、建议不要进行风干保存，效果没有冰箱好，也容易出现大量霉斑。

5、放入冰格容易流失水分，肉质变硬，可以用熟油浸，用玻璃瓶存放。