令人垂涎三尺的河北特色菜

令人垂涎三尺的河北特色菜

在外旅游最不能忘记的就是去当地看一下名胜古迹和吃一下当地的特色美食，因地域差异，各地美食都有具当地的特色和表达当地人民的风土民情。那么，在丰富多彩的河北文化中，令人垂涎三尺的河北特色菜有哪些呢？我们一起来看看吧。

河北著名的风味菜点有：匀拌肉爪、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全鹿、金毛狮子鱼、薏米甜饭、郭八火烧、饶阳豆腐脑、石塔油酥烧饼、金丝杂面、藁城宫面、王大山爆肚、荞面等。

河北名菜有：

金毛狮子鱼

活鲤鱼削剪成丝，裹蛋糊油炸，浇以调料而成。色泽金黄，其形如狮，味香酸甜。

烧南北

口蘑与玉兰片剁片，过油与调料佐料煸炒而成。呈金黄色清淡素雅、香味浓厚、爽口开胃，已有百余年制作历史。

鲤鱼全席

全席均用新鲜鲤鱼为主料，配以各种佐料调料制成。包括八凉八热二菜一汤，具有清淡酥脆酸辣各种口味。

五奎园改刀肉

鲜猪肉，取八成瘦与二成肥肉，切成细丝，干竹笋泡胀削片切丝，加鸡鸭汤口蘑汤及调料共炒。笋丝柔嫩，滑爽不腻，味道鲜美。

朝阳楼涮羊肉

鲜羊肉肥瘦搭配，切成薄片，配粉丝白菜，用炭火火锅涮熟后，蘸调料食之，肉嫩汤鲜料味齐全。已有500余年制作历史。

菊花鱿鱼

鱿鱼切象眼块，过油置盘中央，镢鱼切丝扑面粉，温油炸之，码于盘周，淋番茄汁而成。造型如菊，色泽艳丽、外酥里嫩、酸甜适口、清淡素雅。

龙凤大虾

鲜虾用调料略腓于脊部，刀口内注入蛋清团粉味精等浆好的鸡泥子，挂糊油炸，改刀浇番茄酱糖汁而成。色泽艳丽虾味醇厚，酥脆香甜。

二毛烧鸡

因创业人浑号二毛得名。以当年童子鸡配10余种味药料烧成。造型美观，肉熟离骨，口嫩肉烂，咸鲜醇香，回味悠长，已有170余年制作历史。

三馨园香肠

以六成瘦鲜猪肉加多种调料装入肠衣制成。色泽纯正，口味醇香食，用方，便已有70年余年制作历史。

垂涎三尺的意思是什么

垂涎三尺：是一个汉语词语，指嘴边挂着三尺长的口水，原形容嘴馋到极点。现多形容见了别人的好东西就眼红，并极想弄到手的贪婪样子。涎：口水。含贬义。出自唐·柳宗元《三戒》："临江之人，略得麋麂，畜之。入门，群犬垂涎，扬尾皆来。"

让人垂涎三尺的德昂族饮食文化

在中国的五十六个民族中，德昂族也是其中之一，德昂族有许多历史文化是值得人们去了解的。德昂族人民根据多年的生活作息和生活习惯以及独有的民族特色，创造出许多的民族文化，下面的德昂族文化带您了解德昂族的饮食文化，一起来了解一下吧。

德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树，素有“古老的茶农”之称。擅长编制竹器和草排（用野生茅草加工成盖房顶材料）。制造银器是德昂族的传统工艺，在邻近各族中很有声誉。

德昂族是个跨界民族，在中国的邻邦缅甸也有分布。茶，是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶。他们喝茶时，常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎煮，待茶呈深咖啡色时，将茶水倒在小茶盅里饮用。由于这种茶非常浓酽，

所以一般人喝了极易兴奋，夜晚会彻夜难眠。而德昂人因经常饮用，却喝上了瘾，只要一日不喝，便会手脚酸软，四肢无力。相反，如果在劳累之时煮一罐浓茶，喝上几口，便立马儿心高气爽，精神倍增。

茶，不仅是德昂人日常生活中的重要饮品，在他们的社会生活中也有着非常重要的地位。他们几乎时时、事事都离不开茶。德昂人讲究“茶到意到”，宾客临门，必先煨茶相待；走亲访友和托媒求婚时，必以茶为见面礼；若有喜事需邀请亲朋光临，一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”；如两人产生矛盾时，有过失的一方只要送一包茶，就可求得对方的谅解。可见，茶的作用是其它钱物无法替代的。

由于茶叶的这种特殊地位和作用，致使茶叶的消费量很大，因此德昂人家家户户都习惯在房前屋后、村头寨边栽上一些茶树。德昂人好饮浓茶，善于种茶，因而被周围的民族称为“古老的茶农”。

德昂民族好饮浓茶，并以善于种植茶树闻名，因而被称为“古老的茶农”。茶叶在该民族的社会生活中有着广泛的用途，他们对茶叶也有特殊的感情。德昂族成年男子和中老年妇女都好饮浓茶，传说从古老的时候就这样了。

说起德昂族饮的浓茶，那真是名不虚传，他们把一大把茶叶投入能容纳的一百亳升水的罐内加水煎煮，待茶呈深咖啡色，将茶水倒入人们常称之为“牛眼晴杯”（比水牛眼大不了多少）中即喝。外来人喝这种茶往往要渗入几倍的开水才行。

由于德昂族人常饮浓茶，久而久之就有了茶瘾，茶瘾发作时会使人四肢无力，特别在走长路时使人难于行进，但只要煮一罐茶喝几杯后，精神就抖擞起来了。人们常说，德昂族办事情离不开茶叶，他们常把茶叶作为礼品，它表明“茶到意到”。如果去探望久别的亲戚朋友，见面礼就是一包茶叶，有客人来了，主人家总是先烧水煨茶招待，男青年求婚请媒人去说亲时，首先带往女方家的也是一包两、三斤重的茶叶。

若有喜庆事邀请亲朋好友光临，送一小包扎有红十字线的茶叶作表示。如果群众之间发生纠纷，某一方因有过失，要求得到对方谅解时，也先送一包茶叶给对方，当有过失的一方主动送了茶叶，另一方再有理也要加以原谅，这是德昂族的礼俗，若不送茶叶而是送钱物，那就被认为是不懂德昂族的“礼”，也不会得到谅解，甚至会将事情办坏。

若相互之间的纠纷自己不能解决而需请头人调解时，也要裹一小条茶叶和一小象草烟交叉成“Ⅹ”形交给头人，然后再申述各自的理由。由于茶叶在德昂族的社会生活中有着特殊的意义和广泛的用途，因此家家户户都习惯在住宅周围或村寨附的山坡上栽培一些茶树，供自己采摘揉晒干备用。

除干茶外，德昂人也制作一种湿茶（酸茶），史书称为“谷（沽）茶”，他们把菜摘来的新鲜茶叶，放入大竹筒内压紧密封，使之糖化后食用。食用湿茶不必煎煮，从筒内取出即可放入口中咀嚼，茶味微酸苦，略带甜味。这种茶能解暑清热，在气候炎热的地区，人们都喜好嚼酸茶。

垂涎三尺是什么意思

1、垂涎三尺，汉语成语，读音为chuí xián sān chǐ，意思是指嘴边挂着三尺长的口水，形容嘴馋到极点。亦形容羡慕到极点，极想据为己有。

2、成语出处

老舍《赵子曰》第三章：“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。”

3、成语辨析

【近义词】垂涎欲滴、馋涎欲滴。

【反义词】不屑一顾、视如敝屣。