凉拌金针菇的简单做法

凉拌金针菇的简单做法

1、油20g、白醋20g、纯白糖20g、黄瓜50g、麻油10g、金针菇80g等。

2、食材加工：将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。

3、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。

4、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝。

5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，用冷水冲洗后捞出。

6、放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀，再放入香油、麻油等搅拌均匀即可。

凉拌金针菇的制作方法

1、材料：金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量

2、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。

3、金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。

4、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚烧热的油即可。

凉拌金针菇的做法

1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；

2、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。