新鲜蒲公英的吃法

新鲜蒲公英的吃法

1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；

2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；

3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

蒲公英和苦菜的区别

1、叶子区别

蒲公英的叶子呈倒卵状披针形，长4-20cm，宽1-5cm，叶缘有锯齿。而苦菜的叶子呈卵形或椭圆形，长3-10cm，宽1.2-3cm，叶缘具有粗锯齿。所以蒲公英的叶子要略大于苦菜的叶子。

2、花的区别

蒲公英的花朵呈白色，总苞片具有2-3层。而苦菜花的颜色为黄色，总苞片比较小。

3、果实区别

蒲公英的果实为倒卵披针形，颜色为暗褐色，长度为4-5mm，宽度为1-1.5mm。而苦菜的果实为长圆形，长度为3-4mm。所以，蒲公英的果实要略大于苦菜的果实。

喝蒲公英茶的好处和坏处

1、痈肿疔毒，乳痈内痈。本品苦寒，既能清解火热毒邪，又能泄降滞气，故为清热解毒，消痈散结之佳品，主治内外热毒疮痈诸证，兼能疏瘀通乳，故为治疗乳痈之要药。

2、热淋涩痛，湿热黄疸，本品苦甘而寒，能清利湿热，利尿通淋，对湿热引起的淋症、黄疸等有较好的疗效。此外，本品还有清肝明目的作用，以治肝火上炎引起的目赤肿痛。

3、蒲公英茶多取其清热解毒，清肝明目的功效。但因本品性寒凉，故不宜天天饮用。另外，对于脾胃虚寒者应慎用。