蒲公英做什么菜好吃

蒲公英做什么菜好吃

蒲公英做炒蒲公英比较好吃，做法如下：

1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段；

2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁；

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

炒蒲公英的功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。

蒲公英可以长期吃吗

长期服用蒲公英不可以，建议在医生指导下服用。蒲公英是中药消炎药会杀伤白细胞。蒲公英性寒凉，有清热解毒，消肿散结的功效。用于上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛等病症的治疗。对于体质虚寒的人不宜长期服用，可以引起腹泻，腹痛等不适。

蒲公英根的作用

1、蒲公英根它性平味甘微苦，有清热解毒、降血压、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

2、对于血压较低的人群最好不要食用，因为它具有降压的功效。

3、用蒲公英根泡茶喝时，最好在水温温热时饮用，不可冷饮，易导致腹泻。