蒲公英炖黄鳝的做法

蒲公英炖黄鳝的做法

1、在采购时应选鲜活的鳝鱼，死的不能用，一是有毒，二是腥味较重。

2、购进的鳝鱼应用清水加一点菜籽油饲养2天，让其吐尽腹内的残食和粪便，减少部分腥味。

3、鳝鱼宰杀清洗干净后切段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。

4、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。

5、炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。

6、将炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。用砂锅炖煮8分钟。

7、将蒲公英洗净，放入砂锅与鳝鱼汤炖煮20分钟即可。

蒲公英叶子泡水喝的功效

1、具有清热解毒以及利尿的功效。使用蒲公英泡水喝能够缓解口干舌燥的问题，辅助治疗目赤肿痛、热毒症以及化脓性的疾病，同时也能够清肝热。蒲公英里面含有大量的钾以及钙，同时维生素c和维生素a也是非常丰富的，能够改善便秘及消化不良，具有利尿的功效。

2、提高免疫力以及抗菌。蒲公英里面含有的葡萄糖以及菊糖能够增强抗病毒的能力，孕妇每天坚持喝一杯蒲公英茶，可以提高免疫力。蒲公英叶子里面会含有特殊的物质，能够抑制金黄色葡萄球菌以及伤寒杆菌。

3、能够养肝补肾以及美容养颜。蒲公英可以入肝经，具有消炎去火的功效，中医认为蒲公英能够辅助治疗糖尿病，对身体没有任何的毒副作用，而且也具有养肝补肾的功效。蒲公英叶子里面含有的特殊成分，能够舒缓皮肤炎症以及湿疹，只要坚持喝蒲公英水就能够改善皮肤炎，祛除雀斑。

蒲公英的食用方法

1、蒲公英可以入汤、煎药服，也可以开水泡服。同时蒲公英也可以作为一种食物来进行口服，可以先用开水灼一下，然后再进行口服。

2、蒲公英具有清热解毒、消肿止痛、通经下乳等功效。临床药理表明，蒲公英对于多种细菌具有抑制和杀灭作用，对金黄色葡萄球菌，链球菌。尤其是幽门螺旋杆菌都有强大的抑制和杀灭作用。