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烤冷面卷臭豆腐做法

更新时间: 2026-05-03 00:10:27

烤冷面卷臭豆腐做法

原料:面饼一个、臭豆腐两块;

配料:猪肉适量、香菜适量、花生粉适量、面粉适量;

步骤:

1、将面饼对折成三角形后剪开,再次对折成小三角形后剪开;

2、把臭豆腐清洗洗净,沥干水分后用刀切为片;

3、猪肉切碎后放进碗里,加入准备好的调料搅拌均匀,腌制一刻钟,香菜洗净切段;

4、取切好的面饼摊开,放上适量的臭豆腐片后,抹上适量的太白粉;

5、将适量的猪肉、香菜段和花生粉放在面饼上面,然后把面饼卷起来;

6、面饼

如何自制超美味烤冷面

1、准备好所有的材料。烤冷面面皮1张,生菜1叶,火腿1根,鸡蛋1个,玉米油3ml,大葱3g,甜面酱2g。

2、火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。

3、锅中倒油,小火加热。

4、放入烤冷面面皮。

5、这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。

6、再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。

7、趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花。

8、鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下。

9、抹上一层甜面酱,摆上火腿,撒上葱花和生菜。

10、两端折叠回来,稍微定型一下即可。

11、做好的烤冷面取出,切成小块儿。再撒点儿小葱花。

一份烤冷面多少克

一份烤冷面的重量大概在200克左右,含有热量300大卡上下,属于一种热量不是特别高的食品。主要是在冷面中加入了鸡蛋、放入一些酱料、白糖制作而成的一种营养食品。其中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富,能够增强人体的免疫力,可以增加饱腹感,降低其他主食的摄入。

烤冷面一般放什么酱

烤冷面一般可以放的酱料会比较多,有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等,一般在制作的时候都是可以按照自己的口味来进行调整的。注意在制作烤冷面将酱的时候要注意把控住时间和火候,要是火候比较大,会导致酱料烤焦,口感不佳。

烤冷面是什么酱

烤冷面是我国黑龙江地区非常有名的特色菜肴,它制作起来是非常简单的,主需要准备鸡蛋、香肠以及调味剂等等,再食用正确的手法就能制作好,跟大多数面食差不多,烤冷面吃起来好不好吃和酱料有非常重要的关联。

烤冷面的酱料是非常多的,有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等等,可以根据自己的口味进行调整,当然我们也可以自己动手制作酱料,不过要注意对火候和时间的控制,要是火候比较大,会使烤冷面的酱烧焦,吃起来口感也不好。

另外烤冷面的酱料要选择新鲜的食材,还要根据自己的口味来调整,比方说盐、糖、辣椒的比例都要掌握好,这样才能做出更符合自己口感的酱料,和冷面搅拌均匀后也更急爱的美味可口。

烤冷面怎么做才好吃 街头小吃烤冷面在家也能做

平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋。

将鸡蛋涂匀。

待鸡蛋稍微凝固。

翻面。

涂上辣酱。

将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入,加少量的醋,孜然,盐,白糖,香菜末,葱末。

将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。

用铲子切成小段。完成。


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