烤冷面卷臭豆腐做法

烤冷面卷臭豆腐做法

原料：面饼一个、臭豆腐两块；

配料：猪肉适量、香菜适量、花生粉适量、面粉适量；

步骤：

1、将面饼对折成三角形后剪开，再次对折成小三角形后剪开；

2、把臭豆腐清洗洗净，沥干水分后用刀切为片；

3、猪肉切碎后放进碗里，加入准备好的调料搅拌均匀，腌制一刻钟，香菜洗净切段；

4、取切好的面饼摊开，放上适量的臭豆腐片后，抹上适量的太白粉；

5、将适量的猪肉、香菜段和花生粉放在面饼上面，然后把面饼卷起来；

6、面饼

如何自制超美味烤冷面

1、准备好所有的材料。烤冷面面皮1张，生菜1叶，火腿1根，鸡蛋1个，玉米油3ml，大葱3g，甜面酱2g。

2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。

3、锅中倒油，小火加热。

4、放入烤冷面面皮。

5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。

6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。

7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花。

8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。

9、抹上一层甜面酱，摆上火腿，撒上葱花和生菜。

10、两端折叠回来，稍微定型一下即可。

11、做好的烤冷面取出，切成小块儿。再撒点儿小葱花。

一份烤冷面多少克

一份烤冷面的重量大概在200克左右，含有热量300大卡上下，属于一种热量不是特别高的食品。主要是在冷面中加入了鸡蛋、放入一些酱料、白糖制作而成的一种营养食品。其中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，能够增强人体的免疫力，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。

烤冷面一般放什么酱

烤冷面一般可以放的酱料会比较多，有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等，一般在制作的时候都是可以按照自己的口味来进行调整的。注意在制作烤冷面将酱的时候要注意把控住时间和火候，要是火候比较大，会导致酱料烤焦，口感不佳。

烤冷面是什么酱

烤冷面是我国黑龙江地区非常有名的特色菜肴，它制作起来是非常简单的，主需要准备鸡蛋、香肠以及调味剂等等，再食用正确的手法就能制作好，跟大多数面食差不多，烤冷面吃起来好不好吃和酱料有非常重要的关联。

烤冷面的酱料是非常多的，有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等等，可以根据自己的口味进行调整，当然我们也可以自己动手制作酱料，不过要注意对火候和时间的控制，要是火候比较大，会使烤冷面的酱烧焦，吃起来口感也不好。

另外烤冷面的酱料要选择新鲜的食材，还要根据自己的口味来调整，比方说盐、糖、辣椒的比例都要掌握好，这样才能做出更符合自己口感的酱料，和冷面搅拌均匀后也更急爱的美味可口。

烤冷面怎么做才好吃 街头小吃烤冷面在家也能做

平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。

将鸡蛋涂匀。

待鸡蛋稍微凝固。

翻面。

涂上辣酱。

将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入，加少量的醋，孜然，盐，白糖，香菜末，葱末。

将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。

用铲子切成小段。完成。