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DIY奶油蘑菇汤怎么做

更新时间: 2026-05-05 15:51:20

DIY奶油蘑菇汤怎么做

1、材料:黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量。

2、小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。

3、倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。

4、倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

5、然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。

6、汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。

7、关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。

自制简单奶油蘑菇汤

1、口蘑2个,牛奶100毫升,黄油20克,面粉两勺,水50毫升,盐1~2克,味精少许,胡椒两三粒。

2、准备好主料:洋葱,口蘑,牛奶,黄油。

3、切好洋葱和口蘑。

4、在煎锅内放入黄油,等待融化。

5、将洋葱和口蘑在黄油里翻炒。

6、炒出水后即可。

7、把黄油再次融化,放入面粉翻炒,面粉成粒壮即可。

8、将水到入煮锅里,放入炒好的面粉,搅拌。

9、把炒好的口蘑和洋葱放入,放入盐和味精,小火慢煮,可按照个人口味放入胡椒粒。

10、可按照口味加入罗勒叶和迷迭香。

奶油蘑菇汁制作方法

1、用料:洋葱20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海盐适量、胡椒粉适量、面粉20克、柠檬汁几滴、白葡萄酒30毫升、黄油20克。

2、洋葱切碎,口蘑切片。

3、黄油入炒锅,融化后马上炒洋葱。

4、洋葱炒出焦糖色之后入口蘑,继续翻炒,加入盐和胡椒粉。

5、蘑菇炒软之后倒入面粉,翻炒2分钟至面粉颜色变深。

6、加入100毫升淡奶油,此时关小火。

7、淡奶油煮开之后尝尝看,如果需要就继续加入盐和胡椒粉以及柠檬汁调味,加入白葡萄酒,会让酱汁更香浓。

8、待汁浓稠时候即可出锅。


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