DIY奶油蘑菇汤怎么做

DIY奶油蘑菇汤怎么做

1、材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量。

2、小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

3、倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

4、倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

5、然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

6、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

7、关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

自制简单奶油蘑菇汤

1、口蘑2个，牛奶100毫升，黄油20克，面粉两勺，水50毫升，盐1～2克，味精少许，胡椒两三粒。

2、准备好主料：洋葱，口蘑，牛奶，黄油。

3、切好洋葱和口蘑。

4、在煎锅内放入黄油，等待融化。

5、将洋葱和口蘑在黄油里翻炒。

6、炒出水后即可。

7、把黄油再次融化，放入面粉翻炒，面粉成粒壮即可。

8、将水到入煮锅里，放入炒好的面粉，搅拌。

9、把炒好的口蘑和洋葱放入，放入盐和味精，小火慢煮，可按照个人口味放入胡椒粒。

10、可按照口味加入罗勒叶和迷迭香。

奶油蘑菇汁制作方法

1、用料：洋葱20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海盐适量、胡椒粉适量、面粉20克、柠檬汁几滴、白葡萄酒30毫升、黄油20克。

2、洋葱切碎，口蘑切片。

3、黄油入炒锅，融化后马上炒洋葱。

4、洋葱炒出焦糖色之后入口蘑，继续翻炒，加入盐和胡椒粉。

5、蘑菇炒软之后倒入面粉，翻炒2分钟至面粉颜色变深。

6、加入100毫升淡奶油，此时关小火。

7、淡奶油煮开之后尝尝看，如果需要就继续加入盐和胡椒粉以及柠檬汁调味，加入白葡萄酒，会让酱汁更香浓。

8、待汁浓稠时候即可出锅。