小白菜的热量是多少

小白菜的热量是多少

小白菜的热量每100克15大卡。

小白菜是十字花科大白菜的变种.叶坚挺而亮,椭圆或长圆形，它是含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，推荐在减肥期间食用，每100克小白菜大约15大卡，小白菜可以提供营养、强身健体，白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，并且小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，.一般人群均可食用. 但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

豆泡炒小白菜的家常做法

第一、 豆泡用水冲洗一下，控干水分，用刀在中间断开，便于入味。

第二、 小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

第三、 肉切成末，或者购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第六、 锅内放入油加热，油热后放入八角，花椒爆锅。放入肉末翻炒。

第七、 炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，红干椒，翻炒。放入料酒，蚝油，少许酱油，然后放入豆泡翻炒。

第八、 豆泡略翻炒一下，放入一小碗水，小火烧一会，使豆泡入味。收汤汁后，放入小白菜转大火翻炒，放入盐。

第九、 炒至小白菜断生，放入勾兑好的薄芡，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

室内种植小白菜的方法

1、选种:一般的白菜品种即可。营养土：营养土以疏松、透气、保水保胖为宜。栽培容器 :花盆、木盆、泡沫塑料箱等皆可。水：淘米水、残茶、变质奶加水、凉开水等皆可。

2、可直接播种，也可育苗移栽。先催芽，将种子放在温水中浸泡15分钟，再置于常温水中浸泡6～8小时。同时将营养土装入容器内整平，浇透水，然后将种子均匀撒在表面，再覆盖一层薄薄的细土。

3、需要移栽的，当小苗长出4片叶时为最佳移栽时间，也要考虑气温等原因。移栽方法：每间隔250px左右挖一个深150px左右的小坑，然后用竹签小心挖出小苗，将根系垂直舒展栽在坑内，扶正、埋好、浇足底水。若不需移栽，则要做好间苗工作，间隔250px左右为宜。

4、尽量放在楼底、阳台等阳光充足的地方；浇水以早晚进行为宜，避免在过热的中午浇水。

5、等到长得差不多了，就可以采食了。一般一个月左右可采食，冬天的话生长期会延长。

小白菜的营养价值及功效

1、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌的目的。

四季小白菜的种植方法

1、土壤的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。

2、播种育苗：小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层1cm细土即可。

3、入盆：需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。入盆前先将花盆洗净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正、埋好即可。栽后浇足底水。

4、光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。移栽后缓苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可缓苗。施肥管理：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。在播种后20-40天即可采收食用。

5、注意事项：南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳；北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。