老豆腐怎么蒸好吃又简单

老豆腐怎么蒸好吃又简单

1、选新鲜老豆腐一块，用盐水泡二十分钟。

2、切片摆盘，中间留空隙打鸡蛋。

3、选大小适中的鸡蛋打进去。

4、蒸锅水开放豆腐蒸。

5、火腿切碎。

6、大火蒸八分钟，放火腿粒和胡萝卜粒，继续蒸五分钟出锅。

7、调汁备用。

8、倒入调好的酱汁，撒上葱花即可。

家常老豆腐怎么炖好吃

家常老豆腐所需主料豆腐500克，辅料油适量，葱姜蒜适量，清水适量，黄豆酱适量。家常老豆腐制作方法：

1、豆腐切成小块备用。

2、平底锅里倒少量的油，放入豆腐块煎。

3、一面煎黄后翻另一面再煎。

4、煎好的豆腐块盛出备用。

5、锅里放少许油，加入切碎的葱姜蒜炝锅。

6、倒入煎好的豆腐块翻炒，加入黄豆酱，加入清水，

7、炖五分钟左右即可出锅。

老豆腐怎么炒

豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。

1、豆腐、胡萝卜切片。

2、青辣椒切段。

3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。

4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。

5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。

6、倒入豆腐，翻炒均匀，即可出锅食用。

老豆腐怎么保存

1、取少量盐放在开水中搅拌使其融化，待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水浸没豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食盐。

2、这样可使豆腐保持一星期不变质，用盐水浸泡过的豆腐做菜时，可不放盐或适量少放盐了。

老豆腐怎么炒好吃啊

1、老豆腐洗净切块，小青菜洗净备用.

2、油烧热，老豆腐放油锅内煎至两面金黄。

3、油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。

4、炒出香味后，倒入小青菜 加入煎好的豆腐块。

5、加入辣椒油，翻炒入味道加入少量盐，及适量油即可出锅。