蒸鸡蛋羹好吃做法

蒸鸡蛋羹好吃做法

1、材料：鸡蛋2颗，蒸鱼豉油1小勺、熟热油1小勺、凉白开60毫升。

2、准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

3、鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。

4、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。

5、等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

1、将两个鸡蛋打到大碗中，搅匀。

2、加入200ml温水，加入适量盐，香油，搅匀。

3、用保鲜膜把碗口罩严，放入微波炉，选蒸米饭的等级，蒸4分钟。

4、出锅后，将鸡蛋羹切成小方块，再加入些许葱花，虾皮。美美的鸡蛋羹就做好。

蒸鸡蛋羹有什么营养

蒸鸡蛋羹含有折叠蛋白质、脂肪、氨基酸、以及其它重要的微营养素，如：钾、钠、镁、磷。

蒸鸡蛋羹的做法：

用料：鸡蛋，香油，盐，葱花，凉开水。

步骤：

1、准备鸡蛋，香油，盐，葱花；

2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散；

3、加入少许盐继续搅拌均匀；

4、加入适量的凉开水；

5、继续搅拌均匀；

6、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛；

7、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑；

8、用小

蒸鸡蛋羹的方法

1、将鸡蛋打在一个碗中，然后加入适量的盐和味精，用筷子或者勺子打均匀。

2、准备好温水，一边搅拌的同时，加入适量的温水。

3、搅拌均匀后，将上面的一层浮沫去除，切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上，然后放到锅里蒸。

4、锅开之后，端出鸡蛋羹（小心烫）然后放入适量的酱油和香油，即可食用。

5、如果怕蒸的老了，可以在碗上面盖上一个碟子，就不会出现蜂窝状。

用牛奶蒸鸡蛋羹可以不加糖吗

牛奶蒸鸡蛋加糖或者盐是根据个人口味决定的，没有严格规定，牛奶蒸鸡蛋具体做法：

1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，向一个方向搅拌；

2、取鲜牛奶适量，口感稍硬加入100毫升牛奶，口感稍软加入150毫升牛奶，倒入打散的鸡蛋中，搅匀；

3、盖上盖子，用小火蒸熟；

4、蒸熟后根据个人口味加入糖或盐。