酸菜老鸭汤

酸菜老鸭汤

1、酸菜50克，鸭子半只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。

2、做法：鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；锅内放冷水，把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟，最后加入鸡精，出锅。

老鸭汤放什么炖好吃

1、食材

老鸭1只，枸杞子20克，莲子150克，精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。

2、做法

⑴将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。

⑵莲子温水泡发至软，去莲心;枸杞子洗净;葱洗净切段;姜去皮，洗净，切块。

⑶将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。

⑷旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂，拣去葱、姜、花椒，加入适量味精调味即成。

桂圆老鸭汤甜汤甜的做法

主料：鸭肉400克。

辅料：桂圆100克、枸杞子25克。

调料：糖4克。

桂圆枸杞鸭汤做法：

1、 鸭肉洗净，切块。

2、 桂圆去壳。

3、 枸杞洗净浸泡片刻。

4、 鸭肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。

5、 将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。

6、 然后再改小火慢炖30分钟,加糖调味即可。