如何在家中做扯面

如何在家中做扯面

步骤为：1.将200克面粉用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，擀薄后两面抹油，盖上湿布等待醒面；

2、醒好的面切开，将面片用手压扁，使面片变宽，在锅里烧水至水开，然后将面片两头拉住，于案板上扯一下，扔进锅里煮；

3、面煮熟后，放入适量油，盐，葱花，五香粉，辣椒面，醋，搅拌均匀。

如何在家做蟹虾粥

1、食材：螃蟹；姜；虾；盐；料酒；胡椒粉；珍珠米。

2、大米淘洗干净，然后先开始煲粥，然后就是准备弄虾了。

3、把虾头切下来，虾身对半切开，把虾线挑出来洗干净。

4、花蟹2个洗干净杀好。

5、螃蟹壳和虾头放一起，用吸油纸吸干表面水分。

6、虾肉和螃蟹肉用盐、料酒腌制10分钟。

7、热锅放油然后把虾头螃蟹壳倒进去炒。

8、多点油爆炒香。

9、把虾头、螃蟹壳捞起来。

10、炒虾头的油倒进去粥里面。

11、大米煲得差不多熟了，放虾头螃蟹壳进去煲。

12、再放腌制的虾肉螃蟹肉进去一起煲开，放点盐调味，出锅前撒上葱花和香菜即可。

如何在家自制草莓山药

1、食材：山药300克，草莓300克。

2、将准备好的山药去皮，切成粗条。

3、接着将山药焯水捞出备用，将草莓切块。

4、然后将草莓打成汁倒入碗中，加一勺蜂蜜搅拌均匀，摆盘之后淋上草莓酱，就可以了。

5、山药一般指薯蓣。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。

如何在家做锅巴

用料：小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。

步骤：

1、小米加水，放微波炉加热三分钟。

2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。

3、面团和成饺子面的硬度。

4、把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方型。

5、第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌匀即可。