活虾怎么弄死

活虾怎么弄死

1、如果想让鲜虾都不蹦跳了，首先会想到可以把鲜虾放进冰箱的。想让鲜虾死掉在进行收拾，可以把虾放进冰箱的冷冻室，这样用不了多长时间就会被冻死的。这样再拿出来进行处理就可以了。

2、还有就是鲜虾本身是离不开水的，在买回来的时候，已经离开谁一段时间了。这样回来就进行收拾，比如剪掉长须和虾腿等，这样能还蹦跳的几乎就没有了。

3、鲜虾一般都是要在水里才可以的，买回来就已经没有水了。回来可以把鲜虾放在没水大盆里摊开，风干一会儿或者再放点盐。这样很快就可以了，这也是一个办法。

罗氏虾怎么去除虾线

1、将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里，泡10~20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

2、准备一支牙签。

3、一只手拿虾，一只手拿牙签。

4、在从虾的头部开始数第三节与第四节之间（即虾上身和下身的连接处），使用牙签插入然后上挑，按住虾线左右轻轻晃动。

5、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来。慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。

6、如果遇到断了的情况，再选择其他节使用相同的办法。

7、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净。

开背虾怎么剪

1、先用剪刀剪掉虾尾，然后在虾头和虾身的交界处剪断2/3，留着1/3连接虾头和虾身。

2、从虾尾沿着虾背的背脊线剪开，一直剪到虾头部位的剪口处停止。这一步不但要剪开虾壳，还要剪开约2/3厚度的虾肉，留下1/3让虾肉不会散开。

3、将剪开的虾身左右摊开，用手或者牙签去掉沙肠。

4、用剪刀横向将虾身剪几下，把腹部的虾筋剪断，这样能让虾身在受热时不会弯曲。还可以把虾平放在案板上，把虾身轻轻压平，这样也能弄断虾筋。