橄榄泡酒的正确泡法

橄榄泡酒的正确泡法

1、采取新鲜橄榄，按100：5的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。榄果、米酒、冰糖以1：1：0.2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，一个月后即可品饮。

2、橄榄酒的主要材料就是青橄榄，然后放在白酒中浸泡，果实和白酒产生发酵互相结合之后就制作成为橄榄酒了。橄榄酒不仅仅是一种药酒，同时也是一种果酒，不仅浓度低，同时味道也非常的不错。

苹果泡酒的正确方法操作

1、酸甜脆爽的苹果3斤，纯净水1.2L，白砂糖1.4斤，果酒酵母1g，果胶酶1g，酵母营养素1g，厨用克数秤一个，足够大的玻璃瓶一只。将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。

2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。

3、用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中。

4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。

5、活化酵母（将酵母放入小的容器中，倒入38-40度的温水，不可超过此温度，搅拌均匀后静置15分钟，然后再搅拌几下）。

6、将酵母溶液倒入瓶中。（注意酵母溶液的无难度不可以骤冷骤热，所以酵母溶液的温度和瓶中苹果糖水的温差不可超过十度）

7、随后用干净干燥的筷子充分的搅拌吧，果肉和液体搅拌均匀后将瓶子放置在阴凉避光处，24小时内会开始发酵。

8、第二天，果肉全都浮上去了，液体比昨天的量多出了许多，颜色也变淡了一些，继续有呲呲声。

9、第三天，相较第二天变化不大，只是汁液稍稍多了一些，打开盖子放气的时候已经能闻到点微微的酒气了。

10、之后的几天变化不太大，发酵逐渐趋于平淡，没有前几天那么强烈的声音了。第八天，将混合液体过滤掉果肉，继续装瓶盖上盖子发余酵。

11、然后静置，等待酒液中中果泥慢慢沉淀，过个四五天就过滤一次。如此反复过滤个四五次基本上就好了，果酒的清澈度越高，酒的品质和口感也就越好。

捻子果泡酒的功效与作用

1、捻子能冶疗腹痛腹泻等急性肠炎。捻子和番石榴结构有点儿类似，果子里边都一些幼崽，并且都是有收敛性治腹泻的功效。因而，遇到消化不良和肠胃炎，能够 适度吃些山捻子，有益于减轻腹痛和腹泻的症状。

2、捻子有黑发作用，能减轻头发枯黄、掉下来的状况。头发的身心健康在一定水平上与肾脏功能相关，而捻子与黑豆、黑豆、黑芝麻粉一样有补阴健肾的养生保健的功效，因而能使秀发越来越顺滑。头发干枯毛躁变黄开衩者，何不试一下山捻子。

3、捻子酒有很强劲的作用，能舒筋活血，补气补血，养颜美容，活血养胎，很合适这些肾脏功能衰退者、孕妇、气血两虚者、病后气血虚者食用。

4、山捻子的叶片也有活血的功效哦。如果在山顶一不小心被哪些东西割破了血，能够 顺手摘些捻嫩叶用石块锤烂，立即敷在创口上，一会儿血就缓解了。止血的方法就那么简易！