芥辣豆芽菜怎么弄

芥辣豆芽菜怎么弄

1、材料：绿豆芽300克，杏鲍菇一个，胡萝卜半根，青芥辣适量，米醋适量，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，香油少许。

2、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

3、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；

4、焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

5、青芥辣一段，与所有的调料汁搅拌均匀；

6、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

7、好吃的芥辣豆芽菜就完成了！

绿豆如何制作豆芽菜

1、准备好绿豆，放入无油干净的容器里。

2、倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右。

3、冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里。

4、盖上一块湿布，扣上一个盆子等待即可。

豆芽菜有什么营养么

每100克豆芽中含有蛋白质11、5克，脂肪2克，碳水化合物7、1克，粗纤维1克，维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E，微量元素主要为钙，磷，铁等。

1、豆芽中的蛋白质经过转化，大部分已经分解成氨基酸，属于人体合成蛋白质的直接来源。

2、豆芽中维生素C，是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。

牛肉能不能与豆芽菜一起吃

有牛肉豆芽汤这一菜品。

食材：绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒2茶匙。

做法：

1．在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；

2．豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用；

3．平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油，先下盐和鸡精，后下豆芽、牛肉片；

4．汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。