大米煮多久才熟

大米煮多久才熟

1、用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了。

2、水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。

3、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

4、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

5、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

6、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

用牛奶和大米煮稀饭可以吗

理论上来说，这种做法很不科学，因此不建议牛奶与大米一起煮。

原因：牛奶中含有维生素A，而大米主要成分以淀粉为主，含有脂肪氧化酶，会破坏牛奶中的维生素A。儿童尤其是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

建议：日常生活中，将牛奶与大米分开食用， 使营养物质得到充分吸收，有利于人体健康。

大米煮小米粥可以和洋葱一起吃吗

因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃降低胆固醇的功效，特别适合老人妇女儿童食用。

大米煮的太软了有什么补救方法

大米煮的太软，主要原因是煮饭用水过多，补救的方法有四种：

1、打开电饭锅的锅盖，将多余的水蒸气释放，降低米饭的含水量，提高米饭的硬度；

2、加入少许干燥面包屑，等待三分钟，面包屑具有吸水功能，能吸收米饭中多余的水分；

3、加入少量食用碱，食用碱能中和米饭中多余的水分，并且不会影响米饭的口感；

4、使用带有排气口的电饭锅煮饭，能加快水蒸气排放，提高米饭硬度。