辣椒维生素C的含量一般是多少

辣椒维生素C的含量一般是多少

维生素C，辣椒中的维生素C含量居所有蔬菜之冠，100克鲜椒中维生素C含量13342毫克，辣椒中的含量高于甜椒的含量，是黄瓜、番茄、茄子等果菜类含量的715倍。

VC含量较多的有芭蕉、番茄、柠檬、瓜类、柑橘、花菜,猕猴桃还有橙子（脐橙）含VC比橘子高的多，而且是凉性。吃了不会上火的，含量最高的是针叶樱桃了。

扩展资料：

辣椒的维生素C含量丰富，每100克中含185毫克左右，菜花中每100克含维生素C88毫克，菠菜每100克含维生素C90毫克，小白菜每100克含维生素C60毫克，西红柿每100克含维生素C20～33毫克，柑橘每100克含维生素C25毫克。

维生素C是一种活性很强的还原性物质，参与体内重要的生理氧化还原过程，是机体新陈代谢不可缺少的物质。

维生素c的食物

1、维生素c含量比较高的蔬菜，例如辣椒，或者是菠菜、白菜，莴笋这一类的食物。大部分蔬菜和水果中都含有一些维生素c。

2、水果方面比方说猕猴桃，橘子、橙子或者苹果。平时尽量做到饮食的多样化，多吃一些清淡的蔬菜和水果，就会避免维生素c缺乏的情况。

3、如果出现维生素c缺乏，就容易导致身体的免疫力低下，也容易导致抵抗力比较差，也容易出现有坏血病等情况。

下列食品中,富含维生素c的食物有哪些

富含维生素c的食物有西红柿、菜花、马铃薯、柿子椒、深色叶菜、苦瓜和柠檬、柑橘、柚子、苹果、葡萄、石榴、猕猴桃、荔枝、草莓、蓝莓、西瓜、鲜枣等新鲜的蔬菜和水果。还有牛肝、牡蛎、鳕鱼卵、猪肝、鸡肝等，以及新鲜的山羊奶和牛奶。

维生素C是高等灵长类动物与其它少数生物的必需营养素，是一种存在于食物中的维他命，可作为营养补充品。蔬菜水果中含有很多的维生素C。

维生素C溶解在水中时容易氧化。水果切开后发黄并逐渐转成褐色，蔬菜炒得过熟时变黑，均是维生素C被氧化的结果。因此生食蔬菜水果可以摄取最多的维生素C。

含维生素c的食物

1、食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。

2、水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

3、建议在平时饮食上多吃含维生素c的食物。