虾怎么祛除腥线

虾怎么祛除腥线

1、先把虾冲洗干净，备好牙签。2、虾头下方为第一节，把牙签插入虾的第三节，慢慢挑起。3、一般虾头的虾线先出，然后用手慢慢拔出。4、若拔断了，则在虾尾倒数第二节插入牙签，慢慢挑起。5、把去除虾线的虾放入清水中，清洗干净即可。

白虾怎么去虾线

1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。

2、在虾背的位置，我们会清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。

3、将虾头扔掉 ，我个人会在换一次水。再重新清洗一遍虾尾这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候你会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。

辣椒炒虾怎么炒好吃

1、主料：大虾半斤、青椒一个。

2、辅料：葱10克、姜适量、盐4克。

3、大虾去须洗净。

4、青椒洗净切段。

5、热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。

6、炒出虾油。

7、再放入青椒，葱姜大火炒30秒。

8、出锅前加少许盐调味即可。

新鲜冰鲜虾怎么挑选

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

5、冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

濑尿虾怎么煮

主料：濑尿虾500克，冲菜100克。

配料：油 盐 姜葱 胡椒粉均适量。

1、濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切段。

2、起油锅，油热后，冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾再一起稍炒。

3、加入清水，姜片；将濑尿虾煮熟。

4、煮熟后加点葱段，胡椒粉，味道不够的话可以再加点盐调味。

5、这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，味道鲜美。