活虾怎么保持新鲜

活虾怎么保持新鲜

主料：活虾、矿泉水瓶10到15个。

方法：

1、首先准备好矿泉水瓶，矿泉水瓶不要准备太大或太小的，太大的瓶虾装得多，解冻后一次吃不了就不新鲜了，太小的瓶也装不了几只虾。

2、买回来的鲜虾在装瓶前用清水洗两遍。

3、如果买回来的虾大小不均匀，要先把大个头的虾和小个头的虾分别挑出来，然后分开装瓶。

4、大小虾分开后开始装瓶，先把虾头放进去，这样做避免虾头扎手，当然先放虾尾也可以，装的时候要小心别扎手。

5、虾装满为止，但不要装的太满，然后再往瓶里灌水，水一定要装满，但不要满到流出来，到瓶盖下面就可以。

6、最后还要贴上标签，以免放冰箱里大虾和小虾分不清，吃的时候拿错了，贴完标签就可以放冰箱或冰柜里保存起来即可。

河虾怎么炒

1、食材：小河虾、葱、姜。

2、配料：酒，酱油。

3、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。

4、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。

5、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。

6、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。

海白虾怎么炸才能更脆皮

1、准备主料，海白虾。

2、准备配料，蛋清3个、面粉50克、生粉100克、盐20克 。

3、准备调料，盐2克、味精2克、料酒2克、花生油100克、胡椒粉、水。

4、将海白虾放入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。

5、盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

6、勺内加花生油烧至150度时，将海白虾拌成糊，然后逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落。

7、等油温上升到180到200度时，把虾再次炸，迅速捞