白煮虾怎么做好吃法

白煮虾怎么做好吃法

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

虾怎么补钙好

1、良好的补钙产品除了牛奶外，就数虾皮了。虾皮是一种营养丰富的食物，且做法多样，能够大大丰富餐桌的美味。

2、虾皮是用毛虾加工制成的，其含钙量非常可观，每100克虾皮中含钙量接近1000毫克，几乎是日常人们所见食物的含钙量冠军，一把虾皮中约含有247毫克钙，这几乎相当于250毫升牛奶中的含钙量。

3、但虾皮体积小，不占胃，加上烹饪方法多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。

4、家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。

5、因此可以说，通过吃虾皮的方式来补钙比喝牛奶补钙显得更加简单。

鲜虾怎么保存为最新鲜

把鲜虾清洗干净，建议按照一层鲜虾一层薄薄白砂糖的方式将鲜虾整齐地摆放在干净、干燥的保鲜盒中，密封装好放进冰箱冷冻室，一般可以保存1个月以上。

在清洗鲜虾的时候建议在清水里放一些盐，这样可以将鲜虾身上的细菌、病毒等杀死。

保鲜盒一定是干燥的，要确保没有水分，鲜虾也要晾干水分再放进保鲜盒。

也可以将清洗干净的鲜虾装进干净的塑料瓶中，用这种方式一般是将鲜虾的头朝里放进瓶子里，鲜虾的尾巴向着瓶口，而且还要在瓶子里面填满盐水。

生虾怎么去虾线

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过；

2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可；

3、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子；

4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了；

5、将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。

新鲜虾怎么保存

1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。

2、瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

3、 保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。