苹果醋饮料可以泡凤爪吗

苹果醋饮料可以泡凤爪吗

材料

鲜凤爪500g，香菜少量。

调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量，葱段，姜片个30克，胡萝卜块30克，洋葱片20克。

做法

1、锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出；

2、将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。

3、锅置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，加入炖制剩下的汤，翻炒，放入味精，最后撒上少许香菜即可。

腊八蒜泡凤爪属于食品哪一类

主料：鸡爪、腊八蒜。

配料：腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等。

步骤：

1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用。

2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁。

3、焯好的鸡爪过凉后控干水分，和配菜一起倒入料汁，腌制十二小时即可。

怎样泡凤爪

1、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。

2、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。

3、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。

4、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。

5、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了。

泡凤爪制作的时候要不要加白开水

可根据个人口味进行选择。

泡凤爪的做法：

主料：鸡爪。

辅料：姜、八角、料酒、盐泡椒、泡椒汁、白醋。

步骤如下：

1、鸡爪洗净去指甲后切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

2、锅内加水放入姜、八角，倒入鸡爪，倒一汤匙料酒、一茶匙盐，煮10分钟左右。

3、鸡爪煮完后倒入盆内用冷水冲洗净干，十分钟换一次水泡两个小时。

4、将泡椒和泡椒汁倒入碗中，再加一点白醋，以没过鸡爪为宜。

5、鸡爪控干水后泡进调好的汁水中，隔段时间翻动一次。

6、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次，几个小时后即可食用。