白虾怎么洗

白虾怎么洗

1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。

2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。

3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。

4、在虾背的位置，我们会清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。

5、把虾头扔掉 ，我个人会在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。

6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候你会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。最后一次清洗，装盘。

辣椒炒河虾怎么炒好吃

虾500克、生姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量。

新鲜河虾洗净，生姜大蒜干辣椒切好。

锅里放油，油热后放入干花椒干辣椒生姜，小火爆香。

放入河虾，翻炒变色，加入大蒜，盐，胡椒粉。

大火爆炒两三分钟即可。

河虾的营养价值：河虾营养极高，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，镁，碘，维生素A，硫氨酸，核黄素，尼克酸，虾青素等营养成分。吃河虾对人体有以下好处：1.保护心血管系统。减少血液中胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死等疾病。2.河虾中的花青素对大脑，中枢神经系统以及双眼都可起到保护作用。3.促进生长发育，缓解神经衰弱。

河虾怎么清理

步骤如下：

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除；

2、用剪刀挑出虾脑；

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出；

5、剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉；

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠即可出来。