如何让炖肉鲜嫩柔软

如何让炖肉鲜嫩柔软

做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：

1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

3、炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出至汤汁中。

如何让大米不生虫

方法一：用生石灰预防大米生虫。方法二：用大蒜预防大米生虫。

方法三：花椒预防大米生虫。方法四：干海带可防止大米生虫。

方法五：白酒可以预防大米生虫。方法六：瓶装预防大米生虫。

如何让头发变软垂下来

1、每次洗头的时候加点醋（白醋）。每天泡15分钟左右就能去头屑又能使头发变得柔软乌黑亮泽。特别适合烫染后的头发。（因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的）

2、每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍，冲洗后再适当抹点洗发精，起泡泡后倒上约10—20ml的醋跟着一起搓洗，待3—5分钟后，再用清水冲洗干净即可。

3、加点橄榄油。洗完头后，用盆装满温水，滴四-五滴橄榄油，搅拌一下，再把头发泡进水里，让头发充分湿润后，擦干就行了。不能放太多油，特别是油性的发质，用多了不容易洗干净。