南京的地方特色小吃有哪些

南京的地方特色小吃有哪些

南京的十大特色小吃分别是：

1、 小笼包 。

2、煮干丝 。

3、 牛肉锅贴。

4、鸭血粉丝。

5、如意回卤干。

6、什锦豆腐涝。

7、状元豆。

8、盐水鸭。

9、蒸饺 。

10、糕团小点。

关于南京的盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有金陵别称，故也称金陵盐水鸭，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。