虾怎么煮好吃又简单

虾怎么煮好吃又简单

1、用料：小河虾500g、姜一小块、大蒜3瓣、小葱一小把、美极鲜4勺、糖2勺、水2勺、玫瑰露酒15g。

2、油爆虾的做法：

（1）500g小河虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪。

（2）小块姜切丝、3瓣大蒜切末、一小把小葱切段备用。

（3）碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。

（4）美极鲜可用生抽代替，玫瑰露酒可用料酒代替，但风味会有些许差别。

（5）锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至160度后放入沥干了水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至180度，放入小河虾复炸30秒至表面酥脆，捞出沥油备用。

（6）复炸可以使虾壳和虾肉分离开，口感外酥里嫩。

（7）锅中留少许油，放入姜丝和蒜末爆香，倒入调味酱汁烧开后，放入葱段和炸好的虾，不断翻炒30秒左右。

（8）待酱汁收干，虾的颜色呈油亮金黄即可关火，出锅装盘，油爆虾完成！

活虾怎么长途带回家

可以将活虾放进大点的保鲜袋中，保鲜袋中灌注氧气然后封口，再找一个泡沫箱子，箱子里多放一些冰块，把保鲜袋放入其中，盖上箱盖，并用透明胶带封严，这样可以让虾存活1到2天。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

小河虾怎么储存

1、活河虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持河虾的鲜活，还可以使河虾吐尽体内的泥沙。

2、用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ，用清水冲冼干净，然后加入适量雪花冰，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏河虾 5 天到1个星期。