红烧肉为什么叫红烧

红烧肉为什么叫红烧

红烧：成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。

为什么叫怒晴湘西

电视剧《鬼吹灯之怒晴湘西》根据同名小说改编，之所以叫做《鬼吹灯之怒晴湘西》是因为“怒睛”是剧中元代将军古墓附近的一个地名，这个地方是一个县，名为湘西怒晴县，是小说中提到的虚构地名，也是故事的发生地。

小说原文中提及，湘西从古就有凤凰玄鸟的图腾，湘西的很多地方的地名都和古时的凤凰传说有关，就如同此县，名为怒晴县。

说到怒晴县，就不得不提凤鸣怒晴鸡，怒晴是凤凰鸣叫的景象，鸡禽眼皮生在上面，更加有一身彩色的羽毛和金色的爪子，岂能是普通大公鸡？

凤鸣怒晴鸡是罕见非凡的凤种，是普天下只有湘西怒晴县才有的怒晴鸡，此鸡百毒不侵，是对付元代将军古墓地宫中蝎子、蜈蚣等毒虫的利器。