水电鱼有营养吗

水电鱼有营养吗

1、水电鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、水电鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤有一定的防治作用。3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

水电鱼豆腐汤做法

水电鱼豆腐汤做法：1、 杀鱼。

2、 鱼头和鱼骨用料酒，生姜腌至片刻。

3、 鱼头和鱼骨煎到两面金黄。

4、 煎好的鱼头，豆腐，胡萝卜一起放入水开的炖锅，放盐，大火烧开，中火炖至成奶白色。

5、 汤色奶白加入提前腌好的鱼片。

6、 出锅之后，撒上葱花。开始食用。

怎么红焖水电鱼

主料：水电鱼一条；

配料：肥瘦猪肉50克，葱姜蒜片共10克；

调料：花生油1000克，酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。

做法：

1、 取一斤左右的水电鱼，去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄；

2、 锅内留少许油，放入鱼，加二两酱油，稍微翻炒，即加水至与鱼平，放入葱、姜、糖、料酒、蒜煮，另可加几滴醋，一个大料，一个辣椒，到汤收至浓即可。