家常蔬菜饼家常做法

家常蔬菜饼家常做法 早餐蔬菜饼做法好吃又营养

食材：面粉100g；角瓜50g；胡萝卜30g；洋葱20g。

角瓜、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。

面糊:把面粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、盐和胡椒粉混合，搅拌均匀。(两张饼的量)

锅中倒入植物油，开中小火，油热后倒入一半的面糊，摊平。

等到面糊大部分慢慢变色凝固，就可翻面继续煎另一面，直至两面煎至金黄，即可出锅。

把蔬菜饼切成小块。

奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼怎么做

1、茄子切8毫米厚片。

2、在茄子片上撒盐,排在网架上,使涩味流出。

3、油封鸭腿肉用叉子刨成丝。

4、放入锅中同洋葱丝一同煸炒,可加少量黑胡椒粉调味。

5、南瓜切片,入平底锅两面煎至金黄。

6、排除涩味的茄子清洗干净，擦干水分，入平底锅同样煎至两面焦黄。用厨房用纸吸除多余油脂。

7、将茄子均匀排在烤碗中，刷一层番茄酱。

8、然后铺上一层洋葱油封鸭丝。

9、铺一层南瓜片后撒一层马苏里拉芝士碎。

10、两个鸡蛋打匀，加上少量盐和胡椒粉，将其浇在步骤10的烤碗中。利用叉子筷子等用具稍微拨动一下食材。能让蛋液均匀的填满食材空隙。

11、最后上面再铺上一层马术里拉芝士碎。

12、烤箱上下火预热170度。入烤箱烘烤30分钟。用金属筷子或者叉子刺入食物中间，再用手触摸看看，证明中间的食材也变热了就可以取出食用了。

蔬菜饼可以加泡打粉吗

1、泡打粉又称泡大粉、发粉和发酵粉等，是常用的食品膨大剂和膨松剂，在面制品的快速疏松上应用广泛。蔬菜饼是可以加泡打粉的。

2、白面3两，玉米面7两，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克。

3、打入两个鸡蛋，加入适量温水。搅拌均匀。

4、放入胡萝卜末，菠菜末，搅拌均匀后醒发半个小时，面要软硬适中 。

5、抹油，上锅烙饼。

6、煎至两面金黄就可以了。

猪肝蔬菜饼做法窍门

1、食材准备：胡萝卜一个、鸡蛋两个、菠菜3-4棵、姜片3片、猪肝3两。

2、猪肝反复用流动清水洗净，直到没有血水渗出，切5MM厚片，用姜片和清水浸泡30分钟。

3、另起锅，重新放入干净水和姜片，冷水开始煮。

4、水煮开后即可，水开后关火，盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度，水开煮的时间越久猪肝越发硬。

5、猪肝切块，加入少量温水，放入料理机打碎成猪肝泥。（也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥）

6、菠菜洗净、焯水，切碎备用，胡萝卜切丝剁碎备用。

7、处理好的食材，胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。

8、蛋液打散，分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、香油。

9、搅拌均匀成粘稠的面糊。

10、热锅凉油，刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。

11、分别切开装盘食用，悄悄隐藏了猪肝，让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。

五彩蔬菜饼怎么做

1、准备食材,鸡蛋，紫甘蓝，青菜，葡萄干，奶豆，芝麻；

2、紫甘蓝先切丝，再切小段,紫甘蓝加少许盐，用手轻轻揉搓，再腌制5～8分钟;

3、腌制好，打入鸡蛋，加切碎的青菜，加切碎的葡萄干，芝麻，奶豆，搅拌均匀;

4、外加入少许面粉，搅均，成糊状，醒10分钟开始制作；

5、平底锅加热，放少许油，用汤勺加入面糊，成型后来回翻,熟透出锅即可。