洋葱头炒鸡蛋洋葱木耳炒鸡蛋

洋葱头炒鸡蛋洋葱木耳炒鸡蛋

主料 ：洋葱 一个， 木耳 一把， 鸡蛋 3颗 。

配料：盐，葱，姜，蒜，辣椒少许。

做法 ：1、 温水泡发木耳，放入热水锅里焯一下；

2、 洋葱切条，鸡蛋在碗里打散并加入适量盐；

3、 锅内加入适量油，烧热，先炒鸡蛋；

4、 鸡蛋乘出，然后用葱、姜、蒜和辣椒爆炒洋葱。

5、 加入鸡蛋，木耳，盐，鸡精翻炒；

6、 出锅。

备注：辣椒，盐等调味品可依个人口味酌量添加。

木耳炒鸡蛋怎么做

1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

3、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

4、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

5、加入胡萝卜片先煽炒；

6、再加入黄瓜片翻炒；

7、再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

8、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

9、加盐调味；

10、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

白菜拌木耳炒鸡蛋的做法

1、白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用，白菜切丝，木耳也切几刀。

2、鸡蛋打散，锅烧热倒入油、油热后、下蛋液，快速划散后盛出备用，原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟。

3、加入胡萝卜翻炒片刻，加入白菜丝翻炒，调入盐，生抽翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒入葱花即可。