如何制作木耳炒鸡蛋

如何制作木耳炒鸡蛋

在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，鸡蛋的制作方法有很多，木耳的制作方法也有很多，当二者一起制作时别有一番风味，接下来将为大家介绍其制作方法。

打两颗鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉，将鸡蛋打散。

起锅油热，倒入鸡蛋炒熟。

倒入葱花、木耳、生抽，翻炒均匀。

加入杭椒，大火爆炒一分钟后出锅。

木耳炒鸡蛋菇炒好吃窍门

1、番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。

2、将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。

3、锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。

4、再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。

5、炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。

6、用余油炒番茄至软身。

7、再放入木耳翻炒。

8、再放入蘑菇。

9、最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、干的黑木耳提前泡发；

2、黄瓜洗净切薄片；

3、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；

4、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；

5、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；

6、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；

7、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；

8、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；

9、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；

10、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

11、四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡。

木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。