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青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法

更新时间: 2026-05-04 13:51:29

青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法

材料主料:鸡蛋3个、青椒50g、水发木耳70g;

辅料:油适量、盐适量、蒜适量青椒木耳炒鸡蛋;

水发木耳洗净后切碎成细末;青椒去蒂去籽后洗净切碎。蒜去皮切碎备用;鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀;炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一下;放入适量盐调好味;倒入鸡蛋液;翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘。小贴士鸡蛋吃油,在炒木耳青椒时油要多放一些。

怎样做青菜木耳炒鸡蛋

一、原料:

黑木耳100克,鸡蛋2个,小白菜1把,油适量,生姜2片,蒜2瓣,盐适量,鸡精适量。

二、做法:

1、将小白菜洗净,木耳泡发后洗净,切细。

2、准备生姜、大蒜,切碎备用。

3、两个鸡蛋打散,锅里热油,倒入鸡蛋煎至成型,盛出备用。

4、锅中添油,爆香生姜蒜末,放入木耳翻炒。

5、放入小白菜,然后将炒好的鸡蛋倒入一起翻炒。

6、最后倒入一点水翻炒,加入适量盐、鸡精调味,盛出即可食用。

木耳炒鸡蛋怎么做

1、主料:泡发黑木耳、鸡蛋。辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末;

2、将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用;

3、锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用;

4、锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末;

5、加入胡萝卜片先煽炒;

6、再加入黄瓜片翻炒;

7、再迅速下入泡发好的木耳翻炒;

8、炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制;

9、加盐调味;

10、快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。

木耳炒鸡蛋怎么炒

1、木耳浸泡3-4小时,将泡发的木耳洗净,把大一些的木耳撕成小朵,然后焯水2分钟左右。小葱切成段,葱白和葱叶分开放。

2、锅内加油烧热,加入鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固后翻炒成块,盛出待用。

3、锅中加油后放入葱白段爆香,再下入木耳快速翻炒1-2分钟。

4、下入鸡蛋块,葱叶段和盐,大火快速翻炒均匀后出锅。

木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2、热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。


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