如何服用冬虫夏草

如何服用冬虫夏草

冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草吃法有：煎水代茶饮、炖汤喝、泡药酒、熬中药等，最有效的吃法为炖汤喝。冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3～6厘米,粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部生出,呈棒状,弯曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,长可达4～8厘米,径约0.3厘米。折断时内心空虚,粉白色。臭微,味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

冬虫夏草怎么用开水泡

取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中（保温杯最佳），用90摄氏度左右开水冲泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。

煮的话，用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。

煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4-6次。

冬虫夏草形成原因

冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随著慢慢长大，而钻出地面。

直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。

在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。

冬虫夏草炖甲鱼的做法

原料准备：

甲鱼600克、冬虫夏草少许、红枣少许、姜片少许、蒜瓣少许、盐2克、鸡粉2克、料酒5毫升。

制作过程：

1、砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的甲鱼块；

2、放入洗好的红枣、冬虫夏草，放入姜片、蒜瓣，拌匀；

3、盖上盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透；

4、揭盖，加入盐、料酒、鸡粉，拌匀；

5、关火后盛出煮好的甲鱼汤，装入碗中。