冬虫夏草浸酒的具体做法

冬虫夏草浸酒的具体做法

1、准备冬虫夏草15克，酒1000毫升配以人参、枸杞、黄芪等药材；

2、将酒坛用清水冲洗干净，控干水分待用；

3、把冬虫夏草洗净，并切成碎末；

4、将冬虫夏草放入酒坛内，加入酒，密封浸泡10至15天，滤出后即可饮用。

冬虫夏草保存方法是什么

1、避光：在日光照射下，含有色素的虫草极易变色而且降低质量。

2、低温：当温度高于30毒以上，冬虫夏草容易变干脆，不利于长期或者大量的保存，因此应当注意于适宜温度下保存。

3、干燥：冬虫夏草应储藏在干燥的环境中，湿度过高，空气相对湿度超过80%时，如果再加上高温等条件，容易促使霉菌的孳生，从而破坏冬虫夏草。

冬虫夏草清洗方法

1、新鲜冬虫夏草可以用水冲洗，但冲洗的时间要把握住，只能用温水，不能用热水洗，因为热水会把新鲜冬虫夏草的营养冲掉。

2、去泥，把虫草身上带的泥沙刷净，子座部分以及子座和虫体连接处使用小刷子反复来回刷彻底去土去丝囊。

3、用水清洗新鲜冬虫夏草；清洗速度要求：速度要在110秒里面把虫草洗干净。原因：因为虫草很小，而且它的脆碎度也是很容易脆碎。

4、水温要求：当水温在15摄氏度左右，清洗时间不超过两分钟的时候，虫草不会收缩，营养成分也流失的最少。冬虫夏草通常很脏。