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肉片粉丝汤怎么做

更新时间: 2026-05-03 23:19:40

肉片粉丝汤怎么做

1、主料:牛肉(瘦)100克。

2、辅料:粉丝80克 虾仁25克。

3、调料:淀粉(玉米)3克 黄酒5克 盐3克 味精1克 香油5克。

4、牛肉切薄片,加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀;

5、锅里倒水烧开后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚;

6、即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右;

7、加入虾仁后再烧沸,放入剩余调料,淋上麻油,盛入汤碗即可。

粉丝汤怎么做又白又香

1、食材:红薯粉丝2片、西红柿1个、瘦肉100g、豆芽若干、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、辣椒干少许。

2、打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,准备一个西红柿,将其洗净,放入锅内烫一会,盛出将西红柿去皮。

3、西红柿去皮后对半切开,剜去蒂头,然后先切成小片,接着剁成碎末,等下加入粉丝汤中更入味,让汤带有些许西红柿的酸味,很不错。

4、准备一小块瘦肉,将其洗净,然后剁成碎末。

5、将瘦肉末放入碗中,加入盐、酱油、料酒、醋,拌匀腌制一会;准备少许豆芽,将其放入水中洗净,沥干备用。

6、粉丝的种类也很多,这里选择红薯粉丝,其比较Q弹,煮汤不容易碎,且口感不错,将粉丝放入水中稍微过滤洗净。

7、锅清洗干净,沥干水渍,重新加入少许油,加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香,然后先放入豆芽,翻炒一会。

8、一会加入西红柿末,炒香,加入适量水,煮汤,大火将其烧开。

9、汤开了之后,加入洗净的红薯粉丝,重新将其煮开。

10、煮一阵后加入肉末,拌匀煮透,加入少许盐、醋、料酒,拌匀试试味道,合适后关火装盘。

香菇粉丝汤怎么做

1、小葱切花,姜切末。肉末入碗中,加入葱花、姜末、蛋清拌匀。

2、依次加入香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、鸡精少量,顺时针搅拌几分钟搅拌上劲。

3、粉丝入开水中泡软。

4、香菇切片,小白菜洗净。

5、鸡汤入汤锅中烧开。

6、左手取肉馅揉成团,再从虎口处挤出,右手用勺子取下后入锅中。

7、下入香菇片。

8、下入粉丝。

9、直至肉丸子浮在汤面后加入盐和鸡精,最后加入小白菜关火。


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