如何自己制作棒棒糖

如何自己制作棒棒糖

材料准备：白砂糖120克、沸水40毫升、水饴20克、桂花0.5克、洛神花2朵。

做法：

1、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花；

2、小火煮到155摄氏度左右，离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中；

3、稍凝固后扎入棒棒糖的棍，室温完全凝固后脱模即可。

阿尔卑斯跑气的棒棒糖放几天

阿尔卑斯跑气的棒棒糖可以放2-3天，时间长了容易受潮而影响口感。

棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，其类型有凝胶型、硬糖型、牛奶型、巧克力型还有牛奶加水果型。

自制棒棒糖的做法

自制棒棒糖的所需食材有水100克、梨汁冰糖90克、麦芽糖160克。共分为以下3个步骤：

第一步：将食材大火煮开

水、冰糖、麦芽糖放入锅中大火煮开，期间需不断搅拌。

第二步：转中小火

当糖水越来越粘稠，大约120度时，转中小火，直到140度即可。

第三步：倒入模具

将糖汁迅速倒入模具，待冷却后，装入密封袋保存即可。

总结：以上就是关于自制棒棒糖的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

水晶棒棒糖的做法

1、食材：食品打印糯米纸适量、珊瑚糖150g、装饰用糖果适量、棒棒糖模具适量。

2、混合珊瑚糖和水，直接中大火加热，直到165摄氏度离火。

3、刚煮好的糖浆还在沸腾冒泡，这时马上倒入模具的话会导致棒棒糖不平整

4、轻晃小锅让糖浆冷却至不再冒泡，再小心倒入模具。

5、如果用的糯米纸比模具小很多，可以直接把纸面朝上铺在模具底，然后倒满糖浆。

6、可是如果糯米纸跟模具差不多大小的，就要先倒入约1/3满的糖浆，然后再把糯米纸图案朝下放入模具，最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模。

7、趁糖浆还没冷却，可以放入小糖果装饰。待彻底冷却后脱模。

怎么用柚子肉做棒棒糖

1、挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。

2、然后把白白皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了。

3、把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉。

4、泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面。

5、最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜，柚子棒棒糖就做好了。