发面饼怎么做又软又香久放也不硬

发面饼怎么做又软又香久放也不硬

1、烙饼面要软，冷藏发酵，要提前一晚操作，一晚也可以发起来的；

2、油馅可以根据个人喜好添加，放入小葱、火腿碎或者培根碎，味道更香；

3、卷饼的时候，如果有空气进入，在擀饼之前要先用牙签扎眼，防止擀漏；

4、烙饼一定要保持小火，如果炉子火力大，可以用放锅子的小架子将锅底提高，可以让火苗离锅底远点。

发面饼怎么做好吃

1、面粉300克、酵母粉2克、食盐1茶匙、香油10毫升、水190克、麻椒粉1茶匙、白芝麻10克。

2、香油、麻椒粉、盐混合调匀(如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚。

3、案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉。

4、将其擀成长方形的薄饼，将油料刷在面饼上面。

5、自底端开始，将饼卷起，卷好后的饼。

6、自一端开始，将卷好的饼盘起，结尾处收于饼下，收尾处按压。

7、用擀面杖将其擀成和锅一般大小，表面喷水，上面撒白芝麻。

8、平底锅烧热，将饼放入。

9、小火，将盖子盖好，将饼烙至表面金黄。

10、饼底烙好后，将饼翻面，继续烙好即可。

胡萝卜发面饼怎么做才好吃

主料：面粉、胡萝卜。

配料：油、酵母粉、清水。

步骤：

1、面粉中加入酵母粉和水，使之发酵至两倍大。

2、取出面团，揉搓光滑，放置几分钟。

3、按需要将面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。

4、将胡萝卜丝放上去。

5、电饼铛预热，抹上一层油将饼码放上去，烤制。

6、烤制至一面焦黄后翻面烤制。

7、烤至两面焦黄即可。